Catégorie : Materiel de cuisine
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Fourchette à droite ou gauche: la règle et son origine
La fourchette se place à gauche de l’assiette, le couteau à droite, la lame tournée vers l’assiette….
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Plaque vitrocéramique ou induction: ce que disent les chiffres
Les deux plaques se ressemblent de l’extérieur, une surface noire en verre, des foyers cerclés, des commandes…
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Comment aiguiser un couteau
À la pierre, la méthode de référence tient en quelques gestes. Humidifiez la pierre, posez la lame…
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Ustensiles de cuisine liste: et ce que les matériaux changent
Pour cuisiner l’essentiel du quotidien, une quinzaine d’ustensiles suffit: une casserole, une sauteuse, une poêle, un faitout,…